そばの効果・効用

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【効果・効用】

良質のたんばく質が多く、必須アミノ酸のトリプトファン、リジンなども豊富です。ビタミンPの一種であるルチンが多いのも特徴です。
効能としては、解熱、解毒、利尿、のぼせ改善、寄生虫駆除、血圧降下、動脈硬化予防、疲労回復などが期待できます。

【利用法】

ゆで汁(ソバ湯)にはルチンやビタミンB1が溶け込んでいるので、つけ汁に入れて飲むとよいでしょう。下痢には、ソバ粉を炒り、砂糖を加えて食べるとよいといわれます。

【注意点】

ソバ粉アレルギーの人は禁物です。また、体を冷やす作用があるので、冷え症の人や胃弱の人は、温かくして食べ、過食は避けることです

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